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左宗棠鸡的做法

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左宗棠鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 500g

、

干辣椒 4-5个

、

大蒜 3瓣

、

姜一小片

、

白醋两汤匙

、

生抽三汤匙

、

白糖俩汤匙

、

盐一茶匙

、

淀粉 500g

、

米酒三汤匙

烹饪步骤

步骤1/4
腌制鸡块鸡胸切块，放一汤匙米酒，一汤匙生抽，冰箱领藏腌制半小时
步骤2/4
炸鸡块面粉中放少许盐，将腌好的鸡块放入均匀裹上面粉，下油锅炸制金黄，出锅。
步骤3/4
调酱汁生抽：米酒：白醋:白糖已1:1:1:1比例调好。
最后一步
炒制干净油锅放一点底油，下蒜末，姜末，干辣椒稍微炒下，倒入酱汁，加一小勺水淀粉，汤汁粘稠后，放炸好的鸡块，裹好酱汁后出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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