左宗棠鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸
500g
、
干辣椒
4-5个
、
大蒜
3瓣
、
姜
一小片
、
白醋
两汤匙
、
生抽
三汤匙
、
白糖
俩汤匙
、
盐
一茶匙
、
淀粉
500g
、
米酒
三汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
腌制鸡块鸡胸切块,放一汤匙米酒,一汤匙生抽,冰箱领藏腌制半小时
-
步骤2/4
炸鸡块面粉中放少许盐,将腌好的鸡块放入均匀裹上面粉,下油锅炸制金黄,出锅。
-
步骤3/4
调酱汁生抽:米酒:白醋:白糖已1:1:1:1比例调好。
-
最后一步
炒制干净油锅放一点底油,下蒜末,姜末,干辣椒稍微炒下,倒入酱汁,加一小勺水淀粉,汤汁粘稠后,放炸好的鸡块,裹好酱汁后出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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