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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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五花肉 300g

、

鲜香菇适量

、

郫县豆瓣酱两勺

、

大蒜一头

、

洋葱半头

、

葱白适量

、

生姜一片

、

黄豆酱两勺

、

甜面酱一勺

、

香辣瓜子仁两勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，葱、洋葱、蒜切末，香菇不要切的太小
步骤2/13 点击查看大图
锅内倒油（肉馅肥的话油少些，瘦就油多些），放入两勺郫县豆瓣酱
步骤3/13 点击查看大图
小火熬红油
步骤4/13 点击查看大图
加入洋葱末、蒜末
步骤5/13 点击查看大图
翻炒出香味，加两勺豆瓣酱
步骤6/13 点击查看大图
一勺甜面酱，一勺红烧酱油
步骤7/13 点击查看大图
倒入香菇丁，翻炒片刻
步骤8/13 点击查看大图
把肉馅放入，炒散
步骤9/13 点击查看大图
加两勺香辣瓜子仁（这个里边还有花生、辣椒）这个不是必须放，家里有花生碎也一样
步骤10/13 点击查看大图
最后加入葱白末（个人对比过，后放葱末比较香）
步骤11/13 点击查看大图
小火慢熬三五分钟，葱末变软就完成啦
步骤12/13 点击查看大图
可以分成两部分，大部分放保鲜盒密封，吃时候少量盛出来，这样不容易变质，我试过放两周，没问题
最后一步点击查看大图
拌饭，拌面味道都很棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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