抹茶花生牛轧糖
最近掉进了牛轧糖的世界,抹茶和花生的组合也不错哦。
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步骤1/9
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所有材料,称重,待用。
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步骤2/9
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平底锅加热,小火(从这一步开始一定,否则会糊),放黄油,慢慢融化。
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步骤3/9
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黄油不用完全融化,就可以放入棉花糖了。
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步骤4/9
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棉花糖会慢慢的融化,在融化的过程中,一定要不停翻炒,否则棉花糖会糊。
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步骤5/9
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棉花糖融化后倒入事先混合好的奶粉和抹茶粉,继续翻炒。
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步骤6/9
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奶粉和抹茶粉与融化的棉花糖完全翻炒均匀后,加入花生。
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步骤7/9
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翻炒从至此,就可以了。
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步骤8/9
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整形,待凉。
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最后一步
这里要说一下切牛轧糖的经验:一定不要等糖完全变硬再切,因为这样切出来会不整齐,如果还略微有些软的时候,首先,好切,更主要的是每一块,都会很整齐漂亮。把切好的牛轧糖,包上漂亮的糖纸,牛轧糖就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-07
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