炸鸡蛋泡
以前在陕北过年时吃到过，刚做出来的鸡蛋泡外酥里嫩，加了花椒的鸡蛋泡有点麻麻的感觉，实在是让人难以忘怀，工作中接触到一个陕北的客户问了具体的做法，回家做给孩子们吃，都很喜欢，毕竟从油和原材料都是自己选择的，安全放心，过年时做给家人尝尝鲜也是不错的选择
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
-
步骤2/5
点击查看大图
记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
-
步骤3/5
点击查看大图
取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
-
步骤4/5
点击查看大图
用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
-
最后一步
点击查看大图
油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部
如果家人喜欢更加酥脆的口感，可以等油温再次升起时，下入炸好的鸡蛋泡再次炸，这样的口感更酥脆，只是颜色会发深色没有那么美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-08
炸鸡蛋泡的相关分类
炸鸡蛋泡的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#美式玉米发糕
145406人看过 -
红烧牛腩
161205人看过 -
黄鳝煲
137923人看过 -
#夏日吃货嘉年华#健脾淮山炖鸡汤
111427人看过 -
香肠土豆焖饭
3097575人看过 -
凉拌黄豆芽
61162人看过 -
番茄豆腐鱼汤
197805人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁酸甜可口
5799406人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄豆芽
3038220人看过 -
无锡本邦菜黄鳝紅烧肉
19461人看过 -
鸡蛋豆腐
55263人看过 -
土豆炖南瓜
457551人看过
