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薏米马蹄饮的做法

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薏米马蹄饮

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冬天肉类吃太多，容易上火。荸荠（又名马蹄）性寒，发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。薏米清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。将软糯的薏米和脆脆的荸荠煮成清甜可口的糖水饮用，健康又温暖。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

马蹄（荸荠） 250g

、

薏米 45g

、

冰糖 80g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
薏米浸泡一晚，再开火煮熟。如果忘了浸泡，可以洗干净以后直接加水煮开，在锅里闷2小时，如果水冷了，中途可再煮开继续闷。
步骤2/6 点击查看大图
马蹄洗干净削皮。
步骤3/6 点击查看大图
将马蹄剁碎。喜欢吃大颗粒的也可以切成大块。
步骤4/6 点击查看大图
将剁碎的马蹄倒入煮好的薏米里继续小火煮40分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
加入冰糖。
最后一步点击查看大图
冰糖煮化后就可以关火开喝了。

小贴士

冰糖的量可根据个人口味调整，喜欢喝水的话煮的时候可以多加水。冬天一周煮一次，每天早上喝一点可以喝一周，奇妙的是无论放多少天，马蹄都是脆的，口感超级棒。需要注意的是，因为两种食材都属寒性，女性经期不宜食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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