口蘑烧鸡腿
周末在家,最好的享受就是做一锅香喷喷的肉,然后配米饭和电影了。本来想用香菇,可是竟然没有买到,换成口蘑了,没想到味道也是棒棒哒!
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步骤1/4
鸡腿剁成小块,浸泡10分钟倒出血水,用姜片料酒和抓匀腌制20分钟;口蘑洗净,十字刀切成四块,胡萝卜切成跟口蘑块差不多大小;葱切段,蒜切两半待用。
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步骤2/4
热火凉油,放入八角和花椒转小火,轻轻翻动,直到香味出来后,捞出花椒,倒入腌制好的鸡腿肉翻炒,直到鸡腿肉变色并且表面略微变金黄,加入葱蒜继续翻炒,再倒入口蘑,翻炒均匀后加入料酒。
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步骤3/4
口蘑是可以出水的,加水的时候不要太多,不用没过鸡腿,有一半即可,大火烧开汤汁后,加入一点酱油提色,翻匀后倒入胡萝卜,盖盖转中火。
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最后一步
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中小火烧10到15分钟,出锅时加点蚝油,配上米饭,我能干掉两碗,快来试试吧!
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发布于 2017-01-08
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