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叶儿粑的做法

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叶儿粑

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10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉，大米粉，芽菜，香菇，肉粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉2份，大米粉1分，或糯米粉3大米粉1，用水调和，千万不能加多水
步骤2/13 点击查看大图
揉成光滑面团醒发一会
步骤3/13 点击查看大图
准备好玉米叶洗净切段摸点油待用
步骤4/13 点击查看大图
没有玉米叶也可用柚子叶
步骤5/13 点击查看大图
利用醒面团时间炒好芽菜肉馅，香菇大葱肉馅也可以
步骤6/13 点击查看大图
把醒发的面搓成长条切成小段
步骤7/13 点击查看大图
按压成厚饼，再把面条中间按凹进去放入馅，挤压封口
步骤8/13 点击查看大图
封口后轻揉成长条或圆形都可，放在玉米叶上
步骤9/13 点击查看大图
用柚子叶也可以，原因是为防止粑粑沾锅，水开后放入蒸20分钟左右即可
步骤10/13 点击查看大图
蒸熟后的形状
步骤11/13 点击查看大图
凉了也可装盘用微波炉加热一分钟后一样美味
步骤12/13 点击查看大图
咬上一口那感觉不需言语了
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小贴士

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发布于 2017-01-08

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