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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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切墩(初级)

北豆腐 1块

、

肉馅（牛肉或猪肉）适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

麻椒适量

、

葱姜蒜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材
步骤2/7 点击查看大图
油里放些花椒榨一会儿（花椒的量根据自己喜好，之后也可以把花椒取出来）。
步骤3/7 点击查看大图
然后加入蒜末和姜末爆香后，放入肉馅炒至6-7分熟。
步骤4/7 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱将肉馅炒至均匀即可。
步骤5/7 点击查看大图
倒入适量水，待水煮沸转小火。
步骤6/7 点击查看大图
将豆腐一块一块的下锅中，煮3-4分钟。
最后一步点击查看大图
淀粉勾芡，转大火收汁（可以多收一会儿汁，不要干锅就行，这样豆腐更入味）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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