小黄鱼
-
步骤1/10
点击查看大图
食材
-
步骤2/10
点击查看大图
处理鱼
-
步骤3/10
点击查看大图
处理鱼
-
步骤4/10
点击查看大图
处理鱼
-
步骤5/10
点击查看大图
小黄鱼去鳃、去头上的黑色物质、去体内物质、去中间的黑线(如果你喜欢吃鱼头按此步骤来,不喜欢直接砍掉鱼头,去体内物质、去中间的黑线即可,小黄鱼要多洗几次)。
-
步骤6/10
点击查看大图
用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜将小黄鱼腌制15-20分钟去腥入味。
-
步骤7/10
点击查看大图
用酱油、老抽、生抽、糖制成酱汁(比例也可以自己掌控调出自己喜好的味道就好)。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入适量油,然后将小黄鱼倒入锅里煎一下。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入适量水,将调好的酱汁、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片下锅,水开后转小火炖煮(每隔5-8分钟看下锅里的情况)。
-
最后一步
点击查看大图
收汁要收的猛一些,让汤汁的精华都嵌到小黄鱼上、注意不要让它干锅,可以趁热吃也可以放入冰箱冷藏一会儿味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
小黄鱼的其他做法
小黄鱼的相关分类
小黄鱼的相关推荐
-
补血养气养生茶
250937人看过 -
番茄土豆炖牛腩
17705人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1102331人看过 -
#轻食季怎么吃#凉拌杏鲍菇
135705人看过 -
家常版鸡肉煲仔饭
85000人看过 -
面蒸菜之西葫芦(半成功版)
14707人看过 -
清蒸杏鲍菇玉子豆腐面(宿舍办公室简餐)
17356人看过 -
冬瓜薏米煲鸭盅
21791人看过 -
日食记 | 海鲜冬瓜盅
1525393人看过 -
红烧肉
6463387人看过 -
冬瓜盅
51980人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭
176547人看过