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香菇肉丝-迷迭香

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美。既营养又开胃，而且是我们老百姓饭桌上的家常菜，一直都被大家喜欢和接受。这道菜做起来相对简单容易，香菇鲜香滑嫩，配上细细的肉丝，口感妙不可言！一整天的繁忙工作结束后，常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时，可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝，即下饭又简单，实为居家下厨之首选！

食材清单加入采购清单

香菇 300克

、

里脊肉 50克

、

青椒 2根

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

姜末 5克

、

葱花 10克

、

蒜末 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇切薄片
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉和青椒切丝，葱切葱花，姜、蒜切末
步骤3/10 点击查看大图
肉丝倒入料酒、生抽、盐用筷子搅匀并腌制20分钟
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油，大火倒入肉丝翻炒至发白，盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
再次倒油烧热，大火倒入香菇片翻炒至出水
步骤6/10 点击查看大图
倒入生抽并翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入青椒丝，大火翻炒片刻
步骤8/10 点击查看大图
接着倒入肉丝，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入盐，葱花，姜、蒜末，翻炒均匀后即可出锅
最后一步点击查看大图
香菇肉丝出锅啦！

小贴士

1. 香菇切薄片更入味！ 2. 用大火炒出来的香菇肉丝更加鲜嫩哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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