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孔雀开屏鱼

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孩妈美食

在新年的餐桌上来一道高大上的宴客鱼——孔雀开屏鱼。有喜庆祥和、年年有余的意头，清蒸后的鱼，鲜美嫩滑，原汁原味。
食材清单 加入采购清单
武昌鱼 1条
、
蒸鱼豉油 20克
、
食用油 适量
、
大葱 2段
、
姜 6片
、
香葱 2棵
、
白胡椒粉 1克
、
胡萝卜 1段
、
熟豌豆 少许
烹饪步骤
小贴士

1：鱼蒸的时间要根据大小来增减。 2：鱼不要太大，我这条鱼1.3斤重。 3：切鱼的时候间隔不要太大，不要超过一指宽。太厚的话“屏”的数量少，开出来不漂亮，整个造型也摆不开。处理鱼的时候鱼腹千万别划开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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