米酒
-
步骤1/6
点击查看大图
圆糯米冲洗干净粉质后泡水一晚上
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中铺上蒸馒头的布
-
步骤3/6
点击查看大图
把泡好水的糯米放进锅中，戳几个洞，大火隔水蒸一小时
-
步骤4/6
点击查看大图
这是我正好记录的时间。我家锅小，共加了三次开水继续蒸
-
步骤5/6
点击查看大图
此处没拍。蒸好后用凉开水浇蒸熟了的米，把黏的感觉浇掉一些并把温度降到差不多体温，撒酒曲拌匀，放入缸中，中间戳个洞并密封，放在温暖的地方发酵，等液体大量出来就基本上做好了
-
最后一步
点击查看大图
做好了。这是前一次做的成品，用的不是圆糯米而是长糯米，用圆糯米会好一些。
我是在没有暖气的南方的冬天做米酒，所以发酵时间长，放了十几天才出酒味，若是夏天或有暖气的地方，一周左右就能喝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-10
米酒的其他做法
米酒的相关分类
米酒的相关推荐
-
米酒
11937人看过 -
家庭醪糟（米酒）的制作
2343121人看过 -
米酒
112940人看过 -
剩饭做米酒只有2步
35243人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2923468人看过 -
#嗨fun暑假#无骨鸡爪
164894人看过 -
#肉食主义#自制鱼丸～纯纯的鱼肉，孩子们最爱吃
469657人看过 -
营养早餐～肉末水豆腐
177218人看过 -
老式江米面油炸糕
182045人看过 -
五香毛豆
214635人看过 -
米酒
40323人看过 -
#一学就会快手菜#⭐米酒汤圆⭐
156800人看过
