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日式肥牛丼的做法

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日式肥牛丼

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥牛一盒

、

洋葱一颗

、

木鱼花（柴鱼片） 15g

、

韩国干海带或昆布 15g

、

水 600g

、

日本酱油三勺

、

味淋三勺

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切丝后放入锅中翻炒至稍微有点半透明就盛出来
步骤2/6 点击查看大图
水烧开放入牛肉至稍微变色后撂出ps：这步是为了去血水这样煮的时候就不会有血沫而且腥味也会减少
步骤3/6 点击查看大图
将15g韩国干海带或昆布和15g柴鱼片、600g水三勺日本酱油三勺味淋倒入锅中大火煮开后转小火煮15分钟后将海带和柴鱼片撂出来
步骤4/6 点击查看大图
将肥牛加入刚才的昆布柴鱼汤中用小火煮20分钟后再加入洋葱煮10～15分钟当洋葱完全变软透明后就好啦～ps：出锅前尝一下肉和汤汁如果不够甜或不够咸的话再根据口味适当加调味料一点点加不要一次加很多不然就咸了觉得颜色太淡的可以加一点点老抽差不多三分之一勺就已经很黑了
步骤5/6 点击查看大图
盛出装盘完成～
最后一步点击查看大图
如果喜欢吃秋葵的话秋葵洗干净水烧开后放入锅中煮30～60秒就可以了哟千万不要煮太久哟秋葵很容易熟的加上秋葵就是一碗秋葵牛丼了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-11

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