普洱茶炖五花肉【发酵食堂】
话说普洱茶有刮油消脂的功效，搭配半肥瘦的五花肉一起炖煮，不止茶香四溢，吃起来也是毫无罪恶感呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
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步骤1/6
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首先把五花肉冷水下锅焯一下水，冲洗干净，鹌鹑蛋也煮好备用。
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步骤2/6
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然后把五花肉切成4-5cm左右的小块，泡发好的香菇也切成小块。
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步骤3/6
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平底锅烧热，把五花肉放进去煸成两面金黄色之后，就可以把香菇加进去翻炒了
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步骤4/6
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加入酱油拌匀。
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步骤5/6
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泡一大杯普洱茶，茶水最好泡浓一些，这样五花肉上色会比较好看些哦。
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最后一步
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把刚才准备好的食材装进小砂锅里面，倒入没过食材的普洱茶，大火烧开之后，转小火焖大概40分钟左右至软烂(中途如果茶水不够的话,再适量添加哦)。这样一锅茶香四溢的炖肉就做好了。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
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发布于 2017-01-12
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