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十寸方形重油蛋糕

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zhangxuelun

第一次做这么大的，十寸方形，口感很好，软软的！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 16个
、
糖粉(蛋白) 158g
、
玉米油 158g
、
糖粉(蛋黄) 65g
、
牛奶(一袋) 250ml
、
低筋面粉 158g
烹饪步骤
小贴士

教大家如何判断，如果用打蛋器，蛋白液在打蛋器头上能出尖不倒，如果用筷子打发，筷子在蛋白中需要能站立住！如果先打发的蛋白，后处理的蛋黄，可以把打发好的蛋白放在冰箱里面镇定一会！防止蛋白过性！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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