菠萝虾球
菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似,特点是营养丰富,外焦里嫩,口感酸甜可口。 我家小朋友比较爱吃虾,喜欢酸酸甜甜的口味,特地做了这道菜。市场上没有大虾,只好去超市购买大虾仁,本想着要买纸巾可最后还是忘记了。
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用了新买的料理机,将半个菠萝用盐水洗净切块,大部分菠萝块(留少量)放入料理机杯内。
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快速打匀。
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虾仁解冻后洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐、菠萝汁、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半个小时。
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腌好的虾仁会出水,用玉米淀粉裹上。
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油锅加热至6、7成熟,放入虾仁。
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炸至金黄色捞出。
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步骤7/11
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锅内留点油,倒入番茄沙司、白糖、盐、剩下的菠萝汁。
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倒入虾仁,来回晃动锅(最好不用铲子铲)。
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倒入少许青椒,再倒入菠萝块,晃动均匀就可以出锅。
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成品。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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