鱼香肉丝
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步骤1/10
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将里脊肉放在淘米水中,浸泡洗净。
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步骤2/10
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葱姜蒜辣椒切丝
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步骤3/10
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胡萝卜去皮切丝,木耳用盐水浸泡洗净切丝
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步骤4/10
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将肉顺着切丝,用一小聂盐抓粘,再放入淀粉抓匀腌制备用
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步骤5/10
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一勺淀粉三勺水勾芡备用、在用酱油、醋、糖、料酒、水调汁
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步骤6/10
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锅内加入油将腌制好的肉翻炒变色,盛出备用
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步骤7/10
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葱姜蒜小火炒制出味再放入辣椒翻炒至出油,调大火倒入切好的胡萝卜丝和木耳丝,翻炒至软
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步骤8/10
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倒入炒好的肉
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步骤9/10
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将锅内倒入调好的汁,再倒入调好的淀粉至粘稠即可(注:倒入淀粉时,边到边翻炒)
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最后一步
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粘稠即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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