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盐焗鹌鹑蛋的做法

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盐焗鹌鹑蛋

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盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃，通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟，这样的盐蛋味道特别香，在海盐里加入八角和花椒，五香味足，很适合初学者，而且盐蛋还有暖胃的功效哦。

食材清单加入采购清单

鹌鹑蛋 18个

、

海盐 500克

、

八角 3个

、

花椒 6克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
步骤2/12 点击查看大图
海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
步骤3/12 点击查看大图
将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热180度，放入烤盘；
步骤4/12 点击查看大图
烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
步骤5/12 点击查看大图
烤碗里先铺上一层海盐；
步骤6/12 点击查看大图
将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
步骤7/12 点击查看大图
剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
步骤8/12 点击查看大图
将松下NB-H3201烤箱调至上下火+热风对流功能，预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。选择上下火+热风对流功能，可以使烤箱内部温度更加均匀，通过盐粒让鹌鹑蛋受热均匀，这样烤出来味道特别香。
步骤9/12 点击查看大图
松下NB-H3201第一次使用前，一定要空烤30分钟，烤的过程中会有些味道，这是正常现象，在空烤的过程中，可以对烤箱内部温度的进行测试，这样了解了新烤箱的脾气，便于以后使用时选择正确的温度。
步骤10/12 点击查看大图
五香味足，材料简单易做。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒。 2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。 3、建议用海盐而不是炒菜用盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

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