黑松露油!性感的味道
黑松露是西餐、法餐、意大利餐常用的食材,香气特殊,营养价值颇高。 做个简单的松露油,以后拌意大利面、煎牛排都用得到。
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步骤1/7
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新鲜松露,洗去泥土,用牙刷刷干净,沥干,控水,10度以下室外,风干1-2小时。几个一袋塑封起来。图中是一级松露,特别大,我都存起来。做松露油,用小颗的松露就行。
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步骤2/7
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松露切片。
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步骤3/7
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松露片放入挤酱瓶。
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步骤4/7
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倒入橄榄油
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步骤5/7
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摇晃均匀。
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步骤6/7
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存放1周,即可食用香喷喷的松露油了。如果密封罐,则放置2-3个月在用,味道更佳。
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最后一步
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大家试试吧
松露与橄榄油的比例是2:5。自己根据需求,调整食材的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-13
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