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草头圈子

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麦子老妈

草头圈子是一道色香味俱全的汉族名菜，属于沪菜系。此菜色泽深红间绿，圈子酥烂软熟，肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肥肠头 250克
、
草头 120克
、
猪油 适量
、
料酒 5勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
砂糖 2小勺
、
醋 适量
、
花椒 少许
、
八角 2个
、
姜片 5片
、
蒜瓣 2个
、
葱 2棵
、
白酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜要用肥肠头，一定要清洗干净后煮至酥烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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