川香回锅肉
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步骤1/8
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锅里加水~放入三线肉和香料~盐~煮21分钟左右~水收到只剩锅底~
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步骤2/8
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在煮肉的时候我们可以处理食材~
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步骤3/8
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洋葱切块~青椒切块~二荆条滚刀~蒜苗切段~
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步骤4/8
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差不多肉也好了~捞出用冷水滋~然后切片~
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步骤5/8
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锅里放油和花椒~烧热后花椒爆出香味捞出(个人喜好也可不捞出)~放入肉片翻炒
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步骤6/8
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炒至微卷~泛黄~放入豆鼓#冰糖#耗油#翻炒至肉上色~
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步骤7/8
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倒入洋葱#青椒#二荆条#翻炒至洋葱熟透~
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最后一步
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起锅前倒入生抽#蒜苗#翻炒~起锅~装盘~
可以不放盐或放少量盐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
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