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清甜口感，减脂祛湿的薏仁冬瓜排骨汤。的做法

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清甜口感，减脂祛湿的薏仁冬瓜排骨汤。

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‘’每一个胖子都有一颗义无反顾的吃心！‘’---写在最前面的。作为一个准胖子，除了对吃，对煮菜同样有义无反顾的心！给大家介绍这道口感清甜，鲜香可口，而且有减脂祛湿作用，冬夏皆宜，简单易做的汤菜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 300克

、

冬瓜 300克

、

葱适量

、

水适量

、

盐适量

、

冰糖一点点

、

胡椒粉一点点

、

姜两片

、

薏仁 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料全家福。
步骤2/8 点击查看大图
薏仁泡20分钟
步骤3/8 点击查看大图
冬瓜切块。
步骤4/8 点击查看大图
排骨凉水下锅，加料酒少许焯水，一定要焯透！
步骤5/8 点击查看大图
焯过水的排骨用温水，用温水，用温水洗净！
步骤6/8 点击查看大图
注意这个位置的渣子一定要洗净！否则汤会混浊。
步骤7/8 点击查看大图
洗净的排骨，姜片，葱段，冰糖入汤煲，加凉水盖盖炖煮四十分钟。然后加入冬瓜块，薏仁，胡椒粉少许继续炖煮二十分钟。
最后一步点击查看大图
关火后根据口味加入适量盐。

小贴士

1.炖煮排骨一定要凉水下锅； 2.洗排骨要用温水且一定洗净； 3.盐不要早放，要关火后再放；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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