胡萝卜土豆鸡蛋腊肠炒饭
越简单的菜,越难做,但是味道绝对不是随便可以吃到的^_^
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步骤1/4
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材料都准备好,一共六样东西,饭必须是隔夜饭,隔夜饭水份少,口感好,也不粘锅,不然不好吃
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步骤2/4
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胡萝卜切粒,土豆切块,土豆需要45度角斜切,切一块,土豆转一下,再45度斜切,这样接触面积多,容易熟,土豆切好后,用水泡一下,心在土豆里有淀粉,会粘锅。
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步骤3/4
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热锅,下油,大火加热,油冒烟后,中火爆蒜,把胡萝卜倒下去,翻炒2分钟后,倒腊肠下去,一起翻炒多30秒,盛起来。再下油,把土豆倒下去,翻炒2分钟,然后倒水进去,刚好淹没土豆8成即可,盖上,中火焖大概5分钟,直到土豆软为止,最后盛起来。
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最后一步
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下油,下2个鸡蛋,中火,大概定型后用锅铲把鸡蛋切成小块,然后放米饭,翻炒,大概2分钟后,下土豆,胡萝卜,腊肠,盐,酱油,一起翻炒一分钟,最后下洋葱,翻炒十秒,收菜完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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