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茄汁牛肉面的做法

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茄汁牛肉面

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中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

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10分左右 | 切墩(初级)

新鲜牛肉 300克

、

面条 310克

、

西红柿 2个

、

香葱 1棵

、

玉米淀粉 1勺

、

孜然粉少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉洗净切薄片，放入碗中，调入少许孜然粉和酱油，加入玉米淀粉和少许食用油，用手抓匀备用。
步骤2/10 点击查看大图
西红柿切丁，香葱切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中加入油，大火烧热，下入西红柿中火翻炒至软烂。
步骤4/10 点击查看大图
加入足量的清水或高汤，大火煮开。
步骤5/10 点击查看大图
下入面条煮熟。
步骤6/10 点击查看大图
捞出面条盛入碗中。
步骤7/10 点击查看大图
下入牛肉煮熟。
步骤8/10 点击查看大图
调入盐和鸡精即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
将牛肉码放入盛面条的碗里，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
最后一步点击查看大图
养健康又美味，来一碗呗！

小贴士

牛肉要选用肉质比较嫩的部位，煮好后口感才会好，次方为4人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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