多宝多福（煎饺）

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饺子是北方人春节必备的美食，它形如元宝，有招财进宝之意，内馅还可以包入比如花生，栗子等等吉利的食物来祈望来年的好运。经常是一大家子一起动手包饺子，其乐融融，节日的气氛更浓！饺子也有多种吃法，可以水煮，生煎，还可以蒸，煎饺很受欢迎，外焦香内鲜美，做法也很简单哦！一起动手包饺子喽！摆盘选用了莲花造型，莲花寓意纯洁高雅，清静超然，属吉祥之物，配以元宝型的饺子，浑然天成，预示着新的一年吉祥如意，财源滚滚。

食材清单加入采购清单

面粉 100克

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水 50克

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猪肉馅 100克

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香芹适量

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生抽 10克

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蚝油 10克

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黄酒 5克

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胡椒粉 2克

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姜粉 3克

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盐 6克

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糖少许

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香油适量

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葱末适量

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五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
先做摆盘用的莲花和荷叶，用维达的厨房纸巾裁出几个大小不一的圆形
步骤2/26 点击查看大图
圆形剪开一个口子，如图
步骤3/26 点击查看大图
纸巾浸入用食用绿色色素化开的水中染色，趁湿摆入盘中相应的位置，用手捏出叶脉感觉，放一边晾干
步骤4/26 点击查看大图
再来做莲花，取一张厨房纸巾，如图折回四角
步骤5/26 点击查看大图
再继续把四角折向中间
步骤6/26 点击查看大图
翻过来四角依然向中间折
步骤7/26 点击查看大图
折好后四个角1/3处向内折
步骤8/26 点击查看大图
背面的样子，把这四个角翻过去
步骤9/26 点击查看大图
翻好一个花瓣的样子
步骤10/26 点击查看大图
四个角都翻过来了
步骤11/26 点击查看大图
背面依旧有四个角，还是那样翻过去面依旧有四个角，还是那样翻过去
步骤12/26 点击查看大图
全部翻好，整理成型
步骤13/26 点击查看大图
开始做饺子，香芹洗净焯水
步骤14/26 点击查看大图
捞出后用厨房纸巾吸干水分
步骤15/26 点击查看大图
纸巾的吸水力超强，并且柔韧性很好，这么湿都不会破，我用吸过水的纸巾擦灶台非常好用哦！吸好水分的香芹切碎
步骤16/26 点击查看大图
猪肉馅加入调料和葱末顺一个方向搅打上劲，加入切碎的香芹顺一个方向搅拌均匀，盐根据自己口味增减，
步骤17/26 点击查看大图
饺子面团提前揉好，分剂子包入馅料，这个时候可以随机包入花生或者栗子之类，看看谁有运气吃到哦！如图捏出褶子包好包严
步骤18/26 点击查看大图
包好啦，花生在哪个里面我也不知道啦
步骤19/26 点击查看大图
锅中倒少许油，饺子摆入，中火加热
步骤20/26 点击查看大图
待底部呈现浅浅的焦黄就可以倒入一些水，水量末过饺子的1/4即可，转小火盖盖子焖5分钟
步骤21/26 点击查看大图
水量末过饺子的1/4即可，转小火盖盖子焖5分钟，待水煎干饺子差不多熟了，再倒少许油进去翻面煎一会，呈焦黄色即可，全程小火
步骤22/26 点击查看大图
开始摆盘，用维达的超韧餐巾纸将盘子擦拭干净
步骤23/26 点击查看大图
摆入莲花和煎饺，美美嗒开吃！
步骤24/26 点击查看大图
莲花里可以装些青豆和玉米粒装饰哦
步骤25/26 点击查看大图
煎饺脆脆的很好吃
最后一步点击查看大图
美景与美食相得益彰。

小贴士

维达纸巾是纯木浆制造，不含漂白，对人体无害，吸水性强，手感柔软，纸质细腻，用起来舒服。餐巾纸抗拉程度好，不掉粉尘和纸屑，非常柔韧，厨房纸巾的吸水力超强，且透水不破，吸油污能力非凡，煎完饺子后，用厨房纸巾擦拭几遍锅子就非常干净了，非常好用。维达，真正值得信赖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-15

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