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酸汤肥牛「miu的食光记」

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【酸汤肥牛】没错，Miu就是要整个牛肉家族！谁叫牛肉好吃呢！这次是酸辣爽口的无敌下饭菜—酸汤肥牛！年夜饭上整一盆，一家人热乎乎咯~快和Miu一起做个任性的牛肉控吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

肥牛卷

、

金针菇

、

西红柿

、

香菜

、

青椒

、

泡野山椒

、

黄灯笼椒酱

、

蒜

、

小米椒

、

姜

、

白醋

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好制作酸汤肥牛的所有食材。姜、蒜切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
西红柿切碎剁末，要当心伤手哦！
步骤3/9 点击查看大图
汆烫'明天见'。清水里放入金针菇，加入一点点盐，一滴油保持鲜嫩，小煮后捞在碗里。
步骤4/9 点击查看大图
锅中滴入适量油，依次放入姜、蒜，黄灯笼油，泡野山椒，西红柿丁翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
捞出所有的调料，剩下的汤来煮肥牛卷。酸酸爽爽的味道马上就渗进牛肉啦~
步骤6/9 点击查看大图
煮好的牛肉捞出放在金针菇上，上面再浇些汤汁。
步骤7/9 点击查看大图
呲呲的泼油声，口水真是流了一地呢~
步骤8/9 点击查看大图
成品亮相。
最后一步点击查看大图
就碗米饭，开吃咯~超下饭的感觉有木有呢？

小贴士

1. 视频当中，可能很多宝宝发现金针菇去哪儿了，其实在50秒时已经捞在碗里打底了，只是肥牛太多，盖满了。 2. 这道《酸汤肥牛》有很多种做法，我的是其中一种哦~ 3. 背景音乐：郑世珍-《it's going to be cold》 4. 黄灯笼辣椒酱是香辣型的哦，不过也根据自己口味了，某宝上都有卖滴。 5. 这次视频中的炒锅是日本的雪平锅，喜欢的宝宝可以去买哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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