酱油豆腐丁(二桥私房菜,超级简单下饭老人小孩都爱吃)
走在超市里卖油的人炸了豆腐丁给我免费品尝,吃了之后发现原来豆腐切丁炸一下原来真的美味!然后在了一块豆腐回家改良了一下,如此美味。
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步骤1/4
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买一块老一点的豆腐,切成比大指姆略大的丁。
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步骤2/4
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热锅里放油,油温要稍微高一点在放豆腐。(我用的不粘锅,这样比较省油。不要冷油放进去,否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不是不粘锅,您就得多放油了,到时候捞起来再回锅了。)
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步骤3/4
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待到豆腐都煎到外面焦黄时,放入两片姜,倒入适量的生抽炒一下就好了。(要是锅里油剩的多记得把油倒起来,别浪费。我这炸好豆腐基本就没油了,所以直接放的生抽。)
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最后一步
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起锅,撒上葱花就可以开动了。绝对下饭!
加生抽的时候新手不要加太多,免得咸了。新手可以尝一下再加,加进去以后稍微炒一下就可以关火了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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