火锅鸡(沧州特产简单版)
传说中沧州特产的家庭版火锅鸡,味道鲜美,脂肪含量低,一个人的生活也要有滋有味!
-
步骤1/9
点击查看大图
把剁好的鸡放在滚开的水里汆一下,把泡沫和脏东西弄出来,水再次滚起来就捞出来,把鸡肉捞出,水倒掉
-
步骤2/9
点击查看大图
把要用的基本材料准备好,葱最好用葱白,大蒜用整粒就好,老抽,生抽,糖和料酒调成汁备用
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里放油,小火把辣椒炸酥,慢火,别把辣椒炸成黑色的,影响颜色
-
步骤4/9
点击查看大图
辣椒炸好后,倒入已经汆好的鸡和剩下的大料,香叶,大蒜等,炒出油
-
步骤5/9
点击查看大图
放入豆瓣酱,炒一下,然后放入刚才调好的汁,继续炒2分钟,可以放一些糖,提鲜调味
-
步骤6/9
点击查看大图
炒出红油,鸡的颜色变黄
-
步骤7/9
点击查看大图
然后加入开水,没过鸡肉,加入盐,鸡精,大火炖15到20分钟,中间可以看看水和味道,可适量加水和盐
-
步骤8/9
点击查看大图
开锅,就可以享用美味了,吃到半饱,可以加些水,涮各种素菜吃
-
最后一步
点击查看大图
把蒜捣碎,倒入醋和香油,调成蒜汁,蘸着吃,味道更棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
火锅鸡的相关分类
火锅鸡的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#火锅鸡
184641人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2047313人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡
131946人看过 -
火锅鸡(可做火锅可做菜)#花式炖煮不停歇#
153788人看过 -
在家也可以制作的火锅鸡
736001人看过 -
#下饭红烧菜#豆角焖面
118707人看过 -
糖醋脆皮豆腐~0失败快手菜
12509698人看过 -
红豆薏米粥
559517人看过 -
红薯小米糊
163105人看过 -
红豆西米露
48339人看过 -
凉拌面藕
11191人看过 -
酱黄瓜
124570人看过