芋头糕
先生是台湾人,所以什么都喜欢古早味,今天就来和他朋友的太太一起学做古早味道的芋头糕,连我公公吃了都说好吃。
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步骤1/8
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下猪油,炒香肉末,水分基本收干。
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步骤2/8
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把虾米稍微剁碎一下,下锅一起翻炒。
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步骤3/8
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再加入油葱酥一起炒。
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步骤4/8
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把刨成粗条的芋头下锅,加入适量的水,闷一会会,加黑胡椒和盐,调好味道。
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步骤5/8
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把再来米粉和粘米粉混合,加入炒好的芋头肉末,开始揉搓,可以加入适量的水。
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步骤6/8
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揉到比较均匀的状态了以后,可以铺好粽叶或者香蕉叶,开始烧水下锅蒸。
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步骤7/8
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下锅用大火蒸25分钟。
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最后一步
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蒸好了以后香味也扑鼻而来,可以配上喜欢的酱料,比如说黑龙的酱油膏,超级好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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