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77期拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~的做法

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77期拯救渣难，轻松做豆渣肉丸~

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豆浆的好处是不必说了，地球人想必没谁不知道的~ 然而豆渣呢，大多数人都认为鸡肋食品吧... 其实豆渣还保留许多营养物质的，而且粗纤维能防止胃肠蠕动不良，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入~ 而且，豆渣还能很轻松的做出很多美味的食品~ 比如，豆渣丸子，就是化腐朽为神奇的做法之一~

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豆渣适量

、

肉馅儿适量

、

大葱适量

、

蚝油适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备适量肉馅，以及适量大葱切成葱花~
步骤2/8 点击查看大图
肉馅放入葱花以及耗油，十三香，盐搅拌均匀备用~
步骤3/8 点击查看大图
豆渣过滤掉水分，如果希望丸子嫩一些，就适当保留一点点水分~与肉馅搅拌均匀，根据干湿程度选择性的放入适量淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
手上涂一层植物油，把和好的原料做成丸子备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，烧到200度上下，（放入一个丸子，能够很快漂浮起来的温度即可）~
步骤6/8 点击查看大图
放入丸子炸到金黄，捞出来放到厨房纸巾上沥经净油即可~
步骤7/8 点击查看大图
先炸一个测试一些火候，顺便常常味道，味道不足可以在放一点调料~厨房老司机（比如我）可以一边用虎口做丸子一边炸，不必提前做好~
最后一步点击查看大图
空口吃，还是蘸番茄酱都都很好~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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