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【蘑菇鸡茸豆腐羹】减肥先喝汤！的做法

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【蘑菇鸡茸豆腐羹】减肥先喝汤！

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为什么说减肥要先喝汤？营养学界比较推荐的瘦身紧实顺序是：适量汤类——一盘蔬菜——高蛋白食物（豆制品、肉蛋奶类）与主食混合食用。进餐时让汤类先打头阵，是为了先“占胃”，先消化吸收。蔬菜及清汤类的普遍特质是热量低、体积大。喝汤能够增强蔬菜和其他菜品的饱腹感。豆腐和鸡胸肉都是良好的蛋白质来源，把鸡胸肉剁成肉蓉，散在汤羹里一点都不会柴。口蘑给整个汤带来菌类的鲜香，加上鸡肉的肉香，一点都不会寡淡。加一点燕麦除了增加膳食纤维和蛋白质，还增加汤羹的浓稠度和口感。鸡蛋打散进汤羹里，不但有美丽的蛋花，还很有营养~

食材清单加入采购清单

嫩豆腐 300g

、

鸡胸肉半块

、

口蘑 6个

、

燕麦 1小把

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
蘑菇切片
步骤3/9 点击查看大图
豆腐切丁
步骤4/9 点击查看大图
鸡胸肉剁成蓉，加少许盐和胡椒调味。另外鸡蛋打散，加两勺清水搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
取一口锅，装入两碗水，放入蘑菇片、燕麦和鸡蓉，烧开
步骤6/9 点击查看大图
（鸡蓉放进去以后用筷子快速打散，否则就会变成鸡肉球啦~）
步骤7/9 点击查看大图
把切好的豆腐小心放进去
步骤8/9 点击查看大图
水开以后把打散的鸡蛋放进去，筷子轻轻搅一搅，关火，调一下味就可以吃了。
最后一步点击查看大图
滑溜溜的豆腐~

小贴士

菜谱为两人份~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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