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高压锅版肉皮冻的做法

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高压锅版肉皮冻

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老抽

、

生抽

、

料酒

、

糖

、

大葱

、

生姜

、

大料

、

花椒

、

盐

、

肉皮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清洗干净的肉皮放入冷水，加入大葱，生姜，料酒，开锅5分钟关火
步骤2/6 点击查看大图
趁热把肉皮里的肥肉刮干净，切成丝，用冷水洗干净
步骤3/6 点击查看大图
把肉皮丝放入高压锅加入冷水，大葱，生姜，料酒，糖，盐，生抽，花椒，大料，再加点老抽调色，开小火30分钟
步骤4/6 点击查看大图
把煮好的倒入容器，放凉后，入冰箱冷藏一夜
步骤5/6
把成品切片摆盘
最后一步
调料里放入生抽，醋，香油，喜欢辣的可以加些辣椒油，开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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