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香煎牛扒的做法

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香煎牛扒

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简单，就是随意搭配，只要色彩添食！

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切墩(初级)

牛排‘ 2块

、

黑胡椒酱(内配) 适量

、

花生油适量

、

胡萝卜少许

、

秋葵小许

、

芦笋小许

、

白蘑菇小许

、

盐小许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛扒：自然解冻；两面抹上花生油，备用；
步骤2/6 点击查看大图
时蔬，切花造型；
步骤3/6 点击查看大图
水开，放几滴油、小许盐，放胡萝卜、秋葵微烫，捞起，备用；
步骤4/6 点击查看大图
铁锅烧热，中火小油，微煎芦笋、白蘑菇，撒小许盐花备用；
步骤5/6 点击查看大图
铁锅烧热，放小许花生油，以中火把牛扒每面煎50秒左右(视乎牛扒的厚度来调整煎的时间)；
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把备用的时蔬拼搭，再把煎好的牛扒上碟，淋上加热后的黑胡椒酱汁，即大功告成！美美哒！

小贴士

1.煎扒时一定要控制好火候； 2.视乎牛扒的厚薄适当调整时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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