牛肉烧白菜
鲜香可口,吃一口幸福感爆棚~
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步骤1/5
牛腱洗干净后切成几小份,下开水焯几分钟,撇去血沫,捞出牛腱凉水冲洗干净。
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步骤2/5
牛腱放入炖锅内,加满凉水,放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐,盖盖炖煮一个半小时左右。
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步骤3/5
炖好香喷喷的牛肉出锅,晾凉些,切成块备用。
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步骤4/5
白菜用手掰成小块,生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热,加适量的油,放入姜丝爆炒出香味。
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最后一步
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加牛肉块、白菜帮爆炒,加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味,加适量的牛肉汤焖煮5分钟,最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟,盛出开吃~~~(ps:辣椒面是外婆做的,很香哦!)
1. 牛肉富含蛋白质,重点是脂肪含量较猪肉少得多,不易长肉肉哦……坏笑
2. 炖煮到一小时左右,可用筷子戳一下牛肉,喜欢有嚼劲的,即可捞出,偏好软烂的,可以再炖半小时左右。
3. 白菜不用刀切,手撕更好吃哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-18
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