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牛肉烧白菜的做法

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牛肉烧白菜

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鲜香可口，吃一口幸福感爆棚~

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牛肉 500g

、

白菜适量

、

生姜适量

、

干辣椒 3个

、

葱段适量

、

八角 2个

、

青辣椒 1个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。
步骤2/5
牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。
步骤3/5
炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。
步骤4/5
白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。
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加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟，盛出开吃~~~（ps：辣椒面是外婆做的，很香哦！）

小贴士

1. 牛肉富含蛋白质，重点是脂肪含量较猪肉少得多，不易长肉肉哦……坏笑 2. 炖煮到一小时左右，可用筷子戳一下牛肉，喜欢有嚼劲的，即可捞出，偏好软烂的，可以再炖半小时左右。 3. 白菜不用刀切，手撕更好吃哦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-18

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