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葱姜蛏子的做法

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葱姜蛏子

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10分左右 | 配菜(中级)

蛏子 600克

、

盐少许

、

葱姜适量

、

料酒少许

、

老抽少许

、

生抽少许

、

水少许

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/4
买回来的蛏子冲洗干净后，加水淹没蛏子，放2-3小勺盐浸泡3小时以上。
步骤2/4
浸泡后的蛏子会比浸泡前变得更加厚实丰满。倒去浸泡的水，冲洗一下，沥干水分。
步骤3/4
小葱洗净切成小段，姜切丝。油锅烧热后，加入适量的油，中小火将葱姜煸香，倒入蛏子翻炒几下。
最后一步点击查看大图
加入适量的料酒、老抽、生抽、盐、水继续翻炒，至蛏子肉和壳分离后，再炒几下就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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