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蛋黄虾仁炒面的做法

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蛋黄虾仁炒面

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看了微博上日食记发布的视频，提供了思路~学习做了这种炒面。今天是第二次做~真的特别特别好吃，好想马上做给我的小哥哥吃呀(/▽＼)

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30–60分钟 | 配菜(中级)

龙须面两小把

、

大青虾七只

、

咸鸭蛋两个

、

胡萝卜半个

、

洋葱 50g

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮咸鸭蛋，黄白分离_(:з」∠)_蛋白切成碎沫。
步骤2/8 点击查看大图
剥虾，煮虾。胡萝卜切丁，焯水(•౪• )
步骤3/8 点击查看大图
洋葱碎~
步骤4/8 点击查看大图
小火熬虾油，可是虾油都干了இдஇ
步骤5/8 点击查看大图
加植物油，放入两个咸蛋黄，碾碎，碾碎，(中火)熬啊熬到~如图
步骤6/8 点击查看大图
依次加入洋葱碎，胡萝卜丁，鸭蛋白，虾仁，翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入面，酱油，蚝油，盐。用筷子(*敲黑板)不停地上下翻拌。
最后一步
关于煮面:沸水下面，再次沸腾，加凉水，捞面，入凉水，五分钟，捞出控水，加入少许植物油搅拌均匀，放置备用。

小贴士

咸蛋黄点睛之笔，特别棒＼(*T▽T*)／

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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