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千叶豆腐的做法

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千叶豆腐

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豆腐的寓意＂都福＂年夜饭做道创意豆腐菜，祝家人都有福。

食材清单加入采购清单

豆腐 4小块

、

火腿 100g

、

白果 15粒

、

青椒适量

、

红椒适量

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蚝油一汤匙

、

淀粉一茶匙

、

糖适量

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将火腿、胡萝卜、青红椒切丁备用，白果焯水备用
步骤2/8 点击查看大图
4小块豆腐
步骤3/8 点击查看大图
切成1厘米厚片，再切成相连的小片，将相连的那一端朝盘子里面摆成一个圈
步骤4/8 点击查看大图
加入适量的水，用手朝一个方向轻轻拍开成一个完整的圆圈
步骤5/8 点击查看大图
起锅倒入少量的油，放人火腿胡萝卜煸炒一会
步骤6/8 点击查看大图
再倒入青红椒白果炒熟加入适量盐鸡精调味，倒入蒸好的豆腐中间的圆圈里
步骤7/8 点击查看大图
将蚝油、糖、淀粉、水调成汁，倒入锅中煮开，均匀地浇在豆腐上面
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

我用的是即食火腿，如果没有即食火腿可用火腿肠、腊肠代替。豆腐切好片放盘中一定要加点水，才能很轻松拨出一个漂亮的圆圈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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