沙丁鱼佐吐司
在80年代初,联合国组织的医疗专家在世界食物卫生普查中发现:沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。 这款营养丰富的沙丁鱼佐吐司特别适合作为周末的早午餐。如果是给宝宝吃的话,请注意去掉沙丁鱼的小刺哦~
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去除沙丁鱼内脏和鱼鳞,冲洗干净并用厨房纸吸干水分。
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用适量新鲜迷迭香叶子、一个柠檬的皮屑及一小撮海盐腌制沙丁鱼,腌制时间15min以上。
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小番茄对半切开,撒一点海盐,放烤箱中层,180°C烤10min。
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1/4个灯笼椒切丝备用。
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沙丁鱼抖掉柠檬皮及迷迭香,裹一层薄薄的面粉。
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番茄烤十分钟后取出,刷一点橄榄油在番茄表面。在预留的烤盘空处刷一层橄榄油,依次放上灯笼椒丝、黄油薄片、沙丁鱼,黄油薄片。(黄油尽量切薄一点,也可以给鱼刷橄榄油,但是黄油更香)
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步骤7/14
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番茄和鱼一起入烤箱,中层200°C,9min左右。
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烤制时间可以煮鸡蛋:水烧开后转小火,轻轻敲入鸡蛋,煮到蛋白凝固即可出锅!(喜欢全熟的蛋就多煮一会)
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大葬芥末酱加醋调匀。(这是款百搭的酱汁,可以搭配蔬菜沙拉哦)大家也可根据自己喜好搭配别的酱汁!
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吐司刷适量融化的黄油,等鱼烤好后放入烤箱中烤几分钟,至表面金黄即可。
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依次放烤好的吐司、番茄、灯笼椒丝、沙丁鱼。
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最后放上水煮蛋,撒上现磨的黑胡椒及适量的海盐,用迷迭香点缀。
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步骤13/14
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开餐开餐~
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最后一步
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最近爱吃流心蛋~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
沙丁鱼佐吐司的其他做法
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