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荔枝肉

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柔蓝水晶

本来这道菜是想学做荔枝肉的，但荔枝肉对刀功太有要求了，我做了两次效果都不理想，但这道菜味道真的很棒，可以说是和糖醋里脊的味道一样，酸甜可口、里脊肉也挺嫩，搭配起来非常好吃，我还加了点鸡蛋干，口感更好。
食材清单 加入采购清单
里脊 200g
、
鸡蛋干 30g
、
黄瓜 20g
、
圣女果 10g
、
料酒 8g
、
胡椒粉 1g
、
淀粉 20g
、
油 30g
、
糖 10g
、
番茄酱 20g
、
水淀粉 20g
、
味极鲜 3g
烹饪步骤
小贴士

1.做普通炸里脊，可以省去打花刀的步骤。 2.如果想酸些就增加番茄酱的用量，最好不要加白醋，白醋有些呛的味道。 3.整道菜就是酸甜的口感，所以加不加盐没关系，如果怕没味，可以在腌肉的时候加点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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