肉夹荷叶饼
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步骤1/16
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将面粉、白糖、酵母、温水混合。
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步骤2/16
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活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
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步骤3/16
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发至1.5倍大，揉出气泡。
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步骤4/16
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搓成长条。
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步骤5/16
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分成六等份。
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步骤6/16
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用手压成圆团。
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步骤7/16
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擀成略厚的圆饼状。
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步骤8/16
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刷上一层植物油。
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步骤9/16
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对折。
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步骤10/16
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用牙签划出以圆心为中心点的六条线。
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步骤11/16
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沿着划出的线用牙签扎出小洞。
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步骤12/16
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用牙签在等分的半径端压出花瓣形。
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步骤13/16
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六个荷叶饼都是如此做法。
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步骤14/16
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放蒸锅醒发15分钟，蒸12分钟。
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步骤15/16
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将蒸熟的荷叶饼中间分开。
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最后一步
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夹入生菜和红烧肉末。成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-21
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