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土豆肉末炸酱面的做法

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土豆肉末炸酱面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉末 150g

、

土豆 2个

、

胡萝卜半个

、

番茄 1个

、

青椒 1个

、

大葱 1根

、

蛋清 1个

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

生抽 4勺

、

老抽半勺

、

盐一小勺

、

花椒油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆胡萝卜青椒番茄切丁、肥瘦相间的肉末备好。
步骤2/9 点击查看大图
肉末加生抽2勺、十三香一小勺，姜末少许、蛋清一个、淀粉5g拌匀。腌制十五分钟。
步骤3/9 点击查看大图
油热放葱花，出香放肉末翻炒
步骤4/9 点击查看大图
加黄豆酱、甜面酱
步骤5/9 点击查看大图
生抽老抽放入
步骤6/9 点击查看大图
加土豆和胡萝卜丁
步骤7/9 点击查看大图
番茄提味
步骤8/9 点击查看大图
加水，大火，待土豆面软后加入青椒颗粒，翻炒后滴入花椒油
最后一步点击查看大图
清水煮沸，加入面条，滴两滴油这样面条更爽滑筋道，放入自己喜欢的青菜。煮熟的面条青菜入碗，黄瓜切丝，淋上炸酱。香喷喷的炸酱面就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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