腊肉芹菜（简单好吃）
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买回的腊肉凉水下锅开水煮30分钟左右，煮八成熟（像图片中的一样肥肉部分微微透明了就好了）捞出就可以炒菜了。剩下的放入冰箱冷藏。
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步骤2/3
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坐锅开水把切好的肉片放入锅中泡3分钟左右捞出就可以炒菜了。（因为再次食用腊肉时皮会有点儿硬）
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最后一步
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炒锅烧热（中火）倒入适量油放入葱花儿姜末出香味、放入腊肉煸炒至肥肉部分变透明、放入芹菜翻炒、依次放入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
小贴士
腊肉炒芹菜不必放味精就很鲜香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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