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喝了这道汤你就再也不怕冷啦！的做法

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喝了这道汤你就再也不怕冷啦！

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大寒，一年之中最后的一个节气，也是一年中最寒冷的时候。在这个时候来一碗暖暖的《当归生姜羊肉汤》即补气养血，又温中暖肾。是一道非常美味的药膳汤。做法非常简单，手脚容易冰冷的你赶紧喝起来吧！羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝；《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产妇。” 当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。生姜——温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

食材清单加入采购清单

羊排 250克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 当归 25克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 1大块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄酒 4汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2茶匙

、

开水 2升

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
羊排汆水洗净备用，当归洗净后用清水泡10分钟备用，生姜用刀背拍开。
最后一步点击查看大图
砂锅中倒入开水，放入所有食材和黄酒，大火烧开后转小火煲2个小时，放入盐再煲30分钟就好了。

小贴士

煲汤一定要用开水啊，除了羊排，羊腿肉也是个不错的选择。黄酒可以去腥增香，并且黄酒有温热性，很配这道汤。这道汤最神奇之处就是喝下去之后马上就暖和了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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