团圆八宝饭
每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，今天已经腊月二十八了，赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！
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步骤1/14
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糯米洗净加水浸泡4小时
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步骤2/14
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莲子泡软煮熟备用
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步骤3/14
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准备好自己喜欢的枣和果干
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步骤4/14
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泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
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步骤5/14
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取15克猪油
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步骤6/14
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把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀
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步骤7/14
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碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型
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步骤8/14
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填上一点糯米饭压实
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步骤9/14
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在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓
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步骤10/14
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在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿
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步骤11/14
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填入适量红豆沙
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步骤12/14
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上面再盖上一层糯米饭压实
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步骤13/14
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放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可
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最后一步
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成品
小贴士：
糯米一定要提前浸泡3-4小时
碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出
如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
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