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麦多馅饼的做法

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麦多馅饼

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以前在北京的时候，下了班会特意为了口馅饼绕路回家，出国之后一直很怀念，香香脆脆的皮，肉香十足的馅，一口下去，满嘴回香

食材清单加入采购清单

低筋面粉 500g

、

洋葱碎 1/2个

、

食用油两少

、

章鱼 200g

、

叉烧 100g

、

青椒 1个

、

蒜蓉辣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面要尽量活稀一点，这样烤出来的饼皮才会酥酥脆脆的，如果怕沾手可以稍微拍一点橄榄油*活好的面用保鲜膜盖好，放在温暖的地方醒一下
步骤2/5
制作油酥碗里放入一勺面粉，开始热油，一勺量的油烧热之后倒在面里，搅匀，油酥制作完成
步骤3/5 点击查看大图
调馅我做了两种叉烧青椒馅：叉烧100g切成小肉块，青椒切丁，二者混在一起，加少许酱油胡椒粉调味香辣章鱼馅：鱿鱼洋葱切丁后倒入油锅，炒制无水后加入蒜蓉辣酱，孜然，黑胡椒，爆干之后盛盘待用
步骤4/5
制作饼皮面和好之后擀平，均匀的抹上油酥，然后沿边缘卷起，最后分成一份份，擀平把调好的两种馅按照包包子的样子包好
最后一步点击查看大图
烤箱登场210度烤箱预热后，把烤盘铺上锡箔纸，然后把包好的包子放在烤盘上，压扁，每一个表面均匀的涂上蛋液，撒芝麻，开始烤制210度21分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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