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团圆暖锅丨一年之中最温暖的团圆时刻【微体兔菜谱】

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除夕。这一天空气里弥漫着菜香，透着喜庆，各种美食端上晚餐的饭桌。边煮边吃的团圆暖锅，一家人围在一起越吃越暖！

食材清单加入采购清单

白菜叶 4片

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

香菇 4个

、

三角豆腐果 4个

、

素丸子 6个

、

白玉菇 1把

、

粉丝少许

、

鸡蛋丝少许

、

木耳

、

油麦菜

、

鸡精 20g

、

盐 15g

、

白胡椒粉 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白菜去根，锅内倒水烧开后放入白菜烫软，泡入凉水中冷却。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐果对半切开，香菇去蒂，顶部切花。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切片再切细条，黄瓜去瓤切成和胡萝卜一样长度的细条。
步骤4/8 点击查看大图
取一片白菜叶，放入胡萝卜条和黄瓜条，卷制定型后对半切开。
步骤5/8 点击查看大图
锅中先放入泡软的粉丝，再依次排入白菜卷、油麦菜、豆腐果、白玉菇、香菇、素丸子、木耳和蛋皮，铺满整个锅。
步骤6/8 点击查看大图
取半锅水，放入20g鸡精、15g盐、20g白胡椒粉调制汤底。
步骤7/8 点击查看大图
将汤倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟。
最后一步点击查看大图
咕噜咕噜还冒着热气，全家人围在一起分享，简直太温暖啦！

小贴士

1、汤底还可以用各种高汤煮制。 2、这里用塔吉锅烹饪需要10分钟，在家用普通锅要加长时间，大概15分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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