翻花果子
翻花果子是我们家每年过年必做的一道小零食！今天是大年三十～除夕夜，特意做了一点儿翻花果子，晚上边吃边看电视里面播放的春节联欢晚会！今年的翻花果子不同以往的做法，我稍微创新了一下，翻花果子炸好了，裹了一层薄薄的糖浆，味道不错哦，又香又脆又甜！我家几个宝宝抢着吃呢！
-
步骤1/18
点击查看大图
面粉加少许盐混合均匀后，放入适量的纯牛奶搅拌成棉絮状，揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟！
-
步骤2/18
点击查看大图
面粉拌好的状态是，用手抓一把，能够轻松捏成团，不散开就可以了！（看图）
-
步骤3/18
点击查看大图
用电动压面机反复多压几遍，压成薄片备用！（没有电动压面机的只好把面揉成面团，用擀面杖手擀啦！）
-
步骤4/18
点击查看大图
压好的面片，切成大小均匀的长方形的长条备用！
-
步骤5/18
点击查看大图
把两张面片叠在一起，用刀在中间划3刀！（注意不要划断了！）
-
步骤6/18
点击查看大图
也可以用刀在中间划5刀，这样做出来的比较有层次感！也好看一些！
-
步骤7/18
点击查看大图
把长方形面片的一角从中间那根线穿过拉一下即可。
-
步骤8/18
点击查看大图
这就是做好的翻花果子的生胚！（这个是中间划5刀翻的花儿！）
-
步骤9/18
点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！
-
步骤10/18
点击查看大图
边炸边用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黄色即可捞出沥干油份备用！
-
步骤11/18
点击查看大图
锅洗净烧热，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我们平时喝汤用的汤勺），小火熬制，等到糖浆颜色变深，变的有点儿粘稠即可关火！
-
步骤12/18
点击查看大图
把炸好的翻花果子倒进锅里，快速的翻炒，使每个翻花果子都均匀的裹满糖浆即可！
-
步骤13/18
点击查看大图
做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！
-
步骤14/18
点击查看大图
成品图
-
步骤15/18
点击查看大图
成品图
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-27
翻花果子的相关分类
翻花果子的相关推荐
-
凉 皮
175499人看过 -
红烧海鱼
37695人看过 -
砂锅酸汤土豆粉
43507人看过 -
炸茄盒
290600人看过 -
西葫芦黑木耳炉包
31413人看过 -
鸡胸西葫芦水煮丸
1698644人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常炖海鱼
169655人看过 -
蒜苔炒腊肉
578593人看过 -
川菜-红烧牛尾（详解教程）
820720人看过 -
红烧小海鱼
364545人看过 -
西葫芦素包
18356人看过 -
#我心中的冬日限定#宴客菜 年夜饭必备 炸茄盒 鱼香茄盒
191230人看过
