茄子炒西红柿
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步骤1/7
茄子削皮，切块，撒盐腌制15分钟左右，将杀出的水倒掉，放微波炉转8-10分钟，茄子5分熟，备用;
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步骤2/7
腌茄子时，将西红柿去皮，切块;葱切小段，姜切片，蒜切末备用;
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步骤3/7
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锅中热油，将茄子从微波炉中取出，倒掉水分，入锅煸炒，如图;
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步骤4/7
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煸炒出茄子水分，至茄子全熟后盛出备用;
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步骤5/7
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另热油，煸香葱花和姜片;
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步骤6/7
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倒入西红柿煸炒，断生后加入少许生抽，老抽和糖，至西红柿变软出水;倒入茄子翻炒，可适当加盐和醋调味;
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最后一步
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出锅，盛盘，味道还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-29
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