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腊味糯米饭的做法

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腊味糯米饭

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春天来了，用腊味和新鲜豌豆或者蚕豆，加以糯米煮一锅香糯的糯米豆饭，腊味和春天豌豆的气息告诉我们，天气越来越温暖了！

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腊肠半根

、

腊肉 1小块

、

豌豆 300g

、

糯米 150g

、

香米 150g

、

冬笋 1个(150g)

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
糯米和香米洗净浸泡一小时
步骤3/13 点击查看大图
冬笋去死水中煮5分钟，浸冷后切成豌豆大小，腊肠和腊肉也切成豌豆大小
步骤4/13 点击查看大图
浸泡好的糯米和香米放入电饭煲内
步骤5/13 点击查看大图
铺上豌豆
步骤6/13 点击查看大图
加入笋丁
步骤7/13 点击查看大图
铺上腊肉丁和腊肠丁，烹入半勺料酒
步骤8/13 点击查看大图
加入刚好淹没材料的清水（糯米和香米浸水过，所以煮饭的水量不要太多）按下电饭煲煮饭键
步骤9/13 点击查看大图
电饭煲煮饭键跳至保温状态时，打开电饭煲
步骤10/13 点击查看大图
用筷子把腊肉、腊肠、笋丁、豌豆、米饭搅拌均匀，盖上电饭煲盖子，再焖10分钟即可
步骤11/13 点击查看大图
装碗中
步骤12/13 点击查看大图
香浓的腊味，豌豆和冬笋的清香
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成品

小贴士

1，这里是用糯米和香米1:1的比例，如果喜欢吃全糯米饭的可以就用糯米煮 2，腊肉和腊肠有盐味，如果觉得盐味不够可以自己酌情添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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