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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

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大家的假期过得怎么样？节日大餐吃好喝好没？反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了，胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是，自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈，大鱼大肉荤素搭配，最先光盘的都是素菜一族，凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是，凉拌菜爽口解腻。今天凉拌了个黄瓜，预期到这个结果，特意拌了一大盘，还是成为了上桌就抢光的那一道。

食材清单加入采购清单

黄瓜 1根

、

干辣椒 2个

、

蒜末 4瓣

、

生抽 2勺

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐 1克

、

辣椒面少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。
步骤2/9 点击查看大图
再将每个切好的黄瓜段切成片。
步骤3/9 点击查看大图
切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切成末，放入黄瓜片上一半。
步骤5/9 点击查看大图
干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。
步骤6/9 点击查看大图
将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。
步骤7/9 点击查看大图
再加入2勺生抽，2勺香醋。
步骤8/9 点击查看大图
再加入1勺白糖拌匀。
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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